一个红薯一把小米做锅巴（一把小米一把面粉）

待在家里实在太无聊， 囤的零食已经吃完了。眼看离复工还有十好几天呢，饭可以少吃，零食不能断！

每天宅在家里都要长蘑菇了，能让自己开心的事情大概就是吃好一点了。经过20几天的试验，证明吃零食可以取悦自己。

小米锅巴可是许多人的心头好了，有多好吃不必多说。

不过平时吃的小米锅巴多是油炸的，在现在物资略显紧缺的情况下，烤箱版的小米锅巴简直就是省油神器！

一把小米一把面粉就得了，材料少，味道好！一点不输油炸的。

半小时一盘小米锅巴就得了，咬一口嘎嘣脆！

吃的时候撒上一些烧烤料，或者一些其它调味料，手机先吃，发个胖友圈简直膨胀了！

建议每个宅在家里的人都学做一点小零食，这样不会太无聊。还能让每天辛苦做饭的妈妈略显欣慰，少念叨你吃的多，不干活。

看着烤箱里滋滋冒油，一分钟都不想等了。

制作半小时，吃完一分钟，光盘行动！

小米锅巴

· 制作材料 ·

锅巴部分：

小米 100g / 百钻中筋面粉 80g

盐 3g / 调和油 20g

鸡蛋 1个 / 泡打粉（可不加）1g

辅料部分

百钻黑芝麻 适量

百钻烧烤撒料 适量

调和油 适量

· 制作工具 ·

打蛋盆 / 刮刀

烤盘 / 硅油纸

毛刷 / 擀面杖

准备工作

将小米浸泡一小时后，上锅蒸熟，冷却备用。

制作步骤

▼ STEP 1

将锅巴部分的材料进行混合 ，蒸熟的小米比较粘，需要比较大的力气来拌匀。

▼ STEP 2

加点泡打粉可以使成品更酥脆，调和油可以用黄油来代替会更香，如果喜欢口感丰富一点的可以适量加些黑芝麻，今天我们做了2种口味，一种黑芝麻的，一种原味的。

▼ STEP 3

撒些面粉砧板上，将面团按压一下再开始擀面不容易粘，大约一元钱硬币的厚度即可。

▼ STEP 4

用刀切成2厘米大小的方块。

▼ STEP 5

在烤盘上垫上硅油纸，薄薄的刷上一层油，将切好的面片整齐的码在烤盘上。

▼ STEP 6

表面上再刷一层油，就能进烤箱了，以180度上下火的温度烘烤25-30分钟左右，颜色变得金黄即可。

▼ STEP 7

吃之前撒上一些烧烤料或者一些其它的调味料都行，不过强烈建议用这款百钻烧烤撒料，浓郁的孜然香气，和平时买的孜然锅巴不遑多让。还有一丝烧烤的风味。

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