仙草石斛面膜的做法（舌尖上的仙草铁皮石斛燕窝）

石斛被誉为“九大仙草”之首归经全面，含有丰富的微量元素。燕窝营养价值高且容易被人体吸收，能够延缓衰老、加速人体的新陈代谢，铁皮石斛与燕窝一起具有益胃生津，滋阴清热，滋补明目，润肺生津的功效。　李时珍在《本草纲目》中评价石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。现代医学和中医药理研究表明,石斛在提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳等方面有明显的效果。民间有“救命仙草”之称，俗称药黄金。其性寒,味甘,淡,微咸。生于石壁上,茎丛生。保健功能:滋阴润肺,益胃补肾,建脑明目,降火良药,并具生津止渴,补五脏虚劳,清肺止咳,防感冒,抗疲劳的功效。 唐开元年间的道家经典《道藏》曾把铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大仙草。

购买新鲜铁皮石斛时候要查其颜色，选择茎较圆壮，青绿色或黄绿色.观其形状，闻其味道，嚼其胶质,肥满多汁渣滓少嚼之发黏者为佳。颜色为铁皮色,质柔韧者为之上品；石斛香味重，嚼下去胶质多为之上品。 其中香味为评价石斛的最重要的标准.

1.燕盏5g ，

2.新鲜铁皮石斛15g

3.糖浆适量

烹制方法

准备适量开水，把石斛剪短浸泡大概一分钟。（开水泡石斛可以使石斛不会太青涩）

浸泡过的石斛，去皮，加入纯净水，用榨汁机榨汁 。

把榨好的石斛用滤布过滤，就可以入锅煮了

待石斛煮开，加入糖浆与炖好的燕窝即可。

特殊炮制及注意事项

熬煮时, 推荐使用陶瓷或玻璃容器。

食材的功效

铁皮石斛性味功效：味甘，性微寒。生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。

药理作用

1.生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。

2.降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。

3.增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用

适用人群

1、五脏阴虚人群，阳虚忌用。2、神经衷弱人群3、高血糖高血脂糖尿病人群4、肿瘤患者.5、易疲劳，免疫力下降人群。 6、体弱多病人群7、气血亏虚人群。

禁忌人群

铁皮石斛属于滋阴类中药，性微寒,脾胃虚寒湿重者（胃酸分泌过少）、怀孕前三个月的孕妇、经期女性、阳盛者不宜服用，慢性病患者、儿童应在医生的指导下服用，对石斛过敏者更要禁用，过敏体质者慎用。此外，铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻。石斛碱的摄入量过大，可能抑制心脏和呼吸、降低血压。在用来治病时更要谨慎，必须遵医嘱服用，不要擅自增加用量，否则可能造成不良反应，有损健康。铁皮石斛不能与凝水石，石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用。温热病不宜早用。湿温尚未化燥者忌服。脾胃虚寒者忌服未煮热的鲜石斛汁。

注意事项

铁皮石斛怎么挑选，新鲜的铁皮石斛呈现出圆柱形，切出来的横断面为圆形。一节一节的较为明显，有包茎的叶梢。个人偏好选择较老胶质较好的铁皮石斛，太过新鲜的，可以存放冰箱一二天，干巴的石斛榨出汁来，不显青涩！