生姜里面发绿能不能吃

生姜变绿了其实是可以吃的，生姜变绿后不会产生有毒的物质，只是生姜在接触过阳光以后生姜表皮内的某些物质进行光合作用后就会产生叶绿素，所以生姜就变成了绿色的，叶绿素不会对人的身体造成伤害，所以可以放心食用，接下来我们就来聊聊关于生姜里面发绿能不能吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

生姜里面发绿能不能吃

生姜变绿了其实是可以吃的，生姜变绿后不会产生有毒的物质，只是生姜在接触过阳光以后生姜表皮内的某些物质进行光合作用后就会产生叶绿素，所以生姜就变成了绿色的，叶绿素不会对人的身体造成伤害，所以可以放心食用。

生姜变绿经常还会伴随着发芽的情况出现，生姜发芽也没事，可以食用。