排骨汤一般炖多久最好喝（排骨汤要炖多久）

炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可，接下来我们就来聊聊关于排骨汤一般炖多久最好喝?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

排骨汤一般炖多久最好喝

炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可。

排骨、猪蹄等原料，冷水下锅，锅开一小会，充分去除血沫。捞出，放入砂锅内，放入开水，切记是开水，肉遇冷会收缩，营养就不容易炖出来了。一次加足水，确需二次加水，也放开水。放入葱段，姜块即可。出锅前在放盐，放早了，营养也不容易溢出。产妇就不要放了。小火炖，一般排骨一个半小时就可以了，剁开的猪蹄两个小时就好了。鸡一个小时左右就可以了。