牛肉算优质蛋白吗（优质蛋白质排行榜）

咱们平时生活当中， 有很多的美食都含有不少的营养元素，适当地吃一些就能够给身体补充能量。那么在各种营养元素当中，最重要的就要属蛋白质了，我们生活日常的饮食当中有很多的食物都含有蛋白质，比如说一些蛋类肉类和植物类，都含有不少的动物蛋白以及植物蛋白，这两种蛋白质的组成部分其实是差不多的，只是不同的食材当中含有的比例不同。

我们平时生活当中那么多美味又营养的食材，有哪一些是蛋白质含量比较多的呢？对于一些老年人或者是正在长身体的小朋友来说，每天所需要的蛋白质补充也是比较多的，今天我就在文章当中说，来给大家分享5种蛋白质含量比较高的食物，牛肉甚至都排不上号，鸡蛋也只能排第五，具体是哪些呢？一起来跟着文章看一看吧。

第五：蛋类

蛋类包含的类型其实非常多，就比如我们常吃的鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等等，这些都属于蛋类。就拿鸡蛋来说，每100克鸡蛋当中所含有的蛋白质是14.7克，占比相对来说算是比较高的。主要是鸡蛋的做法也比较简单，平时我们一般早上都会简单地煮两个水煮蛋，搭配一些牛奶一起当早餐，简单又快，而且牛奶的乳香味和鸡蛋的鲜香味组合在一起吃起来的味道也是非常不错的，对于补充身体早上所需要的蛋白质来说是足够了。

第四：鸡肉

对于想要减肥瘦身的朋友来说，肌肉一定是不陌生了，鸡肉当中含有的脂肪含量是比较低的，而且蛋白质含量比较高，其中要数脂肪含量最低的就是鸡胸肉，每100克鸡肉当中就含有23.3克的蛋白质，所以其实鸡肉相比起鸡蛋来说，含有的蛋白质含量会更高。

只是如果大家在吃鸡肉的时候，想要吃到最纯正天然的味道，同时又能极大地保留鸡肉当中的营养成分的话，其实用广式白切鸡的做法来吃是最好的，只需要把新鲜的鸡肉放进锅里煮熟，然后再搭配一些沙姜作为蘸料，就可以直接吃了，这么做出来的白切鸡味道就是最原汁原味的鸡肉味道，所以对于鸡肉的品质也是有比较高的要求的，不但能吃到鲜香味美的鸡肉香味，还不会大范围的破坏鸡肉当中的营养。

第三：花生

花生作为谷物当中含有蛋白质含量比较高的一种优质食材，花生也有“长生果”的称号，那也就说明了，其实花生当中的营养成分是非常高的，而且每100克的花生当中就含有26.2克的蛋白质含量了，不过花生属于蔬菜类，所以花生当中的蛋白质属于植物蛋白。

那么我们平时在吃花生的时候，应该怎么样才能最大化地保留花生当中的营养及口感呢？其实吃法和做法都非常的简单，我们只需要到菜市场上去买一些带壳的花生，拿回家之后直接带壳清洗干净，然后用水煮熟，再搭配一些卤味香料把花生简单的卤一卤，或者大家懒得卤的直接吃水煮花生，也非常的不错，只是在煮的时候记得往水里加入少量的食用盐，可以把花生的味道调和的更加好吃，直接水煮花生的做法，可以直接最大化的保留花生当中的营养成分，同时又可以吃到花生，最原汁原味的味道，这样的做法也是非常下酒的哦。

第二：黄豆

跟花生一样同属于谷类，不过黄豆当中含有的蛋白质含量要比花生要高一些。每100克黄豆当中就含有36.3克的蛋白质，所以黄豆也是一种非常营养的健康食材，最值得一提的是用黄豆制作而成的豆腐皮，其中的蛋白质含量要比黄豆本身还要高，每100克豆腐皮当中就含有50.5克的蛋白质。

黄豆制作的美食其实非常多，我们最常喝的其实就是豆浆，每天早上能够喝一杯豆浆能够补充的蛋白质其实是要比牛奶还要多的。包括其他的一些用黄豆制作的美食，像豆腐豆腐皮油果或者豆腐脑，这些豆制品当中的蛋白质含量也非常高，而且口感也非常的不错，像豆腐脑吃起来的味道就非常的丝滑又香了，不论是吃咸口的还是吃甜口的，都可以组合出不同的风味来。

第一：海参

在各种食物当中，含蛋白质最多的肉类食物就是海参，每100克海参当中就含有高达76.5克的蛋白质，所以海参可以说是一个非常不错的滋补佳品。

一般我们能够在市场上买到的海参都是干的，其实干海参相对来说会比较好保存，下次需要吃的时候，直接拿出来泡发就可以了。而海参的做法也比较多，不过一般常见的都是直接用来炖汤，那么就可以把海参当中的营养以及纤维直接融入到汤汁里，喝起来的味道也是非常不错的，不过晒干了的海参在用来泡发和炖汤了之后，它的口感其实吃起来没有太多的味道，只是会比较Q弹，因此海参一般很少用来当成主菜，而是用来作为配菜就可以给一道汤，比如说我们中华最著名的佛跳墙，起到关键的提鲜以及补充营养的作用。

那么给大家分享了蛋白质含量比较高的5种美食，大家都看明白了吗？其实生活当中还有很多的食物都含有不少的蛋白质，比如说猪皮，蚕豆，龙虾，猪肝，鸭肉等等这些食材里都含有比较多的蛋白质，平时都可以适当的买一些回来，换换口味，既能满足口腹之欲，又能补充营养，蛋白质也是非常不错的。

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