水煮蛋拌皮蛋（凉拌松花蛋皮蛋）

这道菜是凉拌中的小王呀，喜欢吃皮蛋的真的真的真的觉得很好吃，而且这道菜真的超级超级超级超级简单，不会做饭的都可以轻而易举完成一道佳肴！ 偶尔吃生皮蛋也是有好处的哟 皮蛋具有清热解酒的作用，可以帮助人体清除大肠火，降血压，缓解口渴口干的症状。吃皮蛋可以刺激人体的消化器官，有利于人体促进食欲和对营养的吸收。皮蛋属于碱性食物，可以中和人体的胃酸，能有效的缓解人体由于胃酸过多引起的胃痛等症状。皮蛋可以补充人体所需的蛋白质，脂肪，胆固醇，维生素和矿物质等营养物质，有利于人体的健康。

By 悦悦211

用料

• 皮蛋 2个
• 蒜头 半个
• 酱油 少许
• 葱花 少许
• 香菜 一颗
• 盐 少许
• 白糖 少许(盐糖比例一样)
• 陈醋 少许
• 小米椒 2个(不能吃辣可少放)
• 鸡精 一丢丢

做法步骤

1、准备的两个皮蛋

2、切片

3、把所有的配料按照比例配好放入碗中备用

4、最后把配料倒入皮蛋中即可食用(放至15分钟口感更佳)

小贴士

皮蛋是生的皮蛋哦

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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