麻辣鱼的做法和步骤（麻辣鱼怎么做）

食材：草鱼，豆芽，葱姜，跑山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量，接下来我们就来聊聊关于麻辣鱼的做法和步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

麻辣鱼的做法和步骤

食材：草鱼，豆芽，葱姜，跑山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀。

炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香。

接着倒入鱼骨炒香然后放入开水，炖煮10分钟，放入绿豆芽烧开。

豆芽熟后加盐，鸡精调味，捞入盆中垫底。

然后将鱼片放入锅中，煮熟后倒在豆芽上。

净锅适量花椒油，炸香干辣椒，花椒，然后淋在鱼片上面即可。