羊肉粉丝汤的做法大全（酸菜羊肉粉丝汤）

快下班时，一个同事来聊天。我们聊到最近晚上吃什么好时，我说：“天气冷，适合吃酸菜羊肉粉丝，少的汤汤水水放点红辣椒，出锅的时候再放点青蒜，几根香菜。弄个酒精炉在下面，边烧边吃，暖和又舒适。”他说：“也不能常吃，因为羊肉太贵了。”确实，菜场的羊肉已经卖到95一斤了。

立冬过后，在我这里家家户户都喜欢做酸菜。跟东北那种用大白菜做的不同，我们这里用的是大青菜。秋天种一茬小青菜，间着吃。剩下的就让它们生长，长的很大棵的那种。青菜收了之后，把水烧开青菜直接放锅里烫，一会捞出来切碎放到缸里压一块石头在酸菜上面，然后等酸菜发酵，差不多10几天就发酸可以吃了。最为有名的做法就是酸菜炖羊肉了。哈，觉得羊肉贵的可以炖五花肉，或者放油渣都非常好吃。之前还吃过朋友做的酸菜炒笋丝，搭着粥吃也非常清爽可口。

前几天我还跟婆婆说：“你搞那么大一缸酸菜，买羊肉烧要花不少钱啊。”婆婆笑着说：“那就不吃呗。”公公说：“我过几天去街上看看羊的价格，看看要不要买只羊回来养养。”“羊就算了，随便买点吃吃吧。”我说。

同事说想想流口水了，吃货啊。我跟同事说：“你把羊肉备好，我周一带酸菜给你。”他说：“你不能今天晚上回家么，明天早上带来我正好周日可以吃到。”“想的美，明天还得来上班，你就晚点吃吧。”我心里想的是，明天下班回家路上也带点羊肉回去啊，星期天也烧个酸菜羊肉粉丝呀。

寒冷的冬天，一家人坐在一起吃个热腾腾的晚饭，年纪大了才明白其实我们想要的生活不过就是灯火阑珊的温暖和柴米油盐的充实。