蟹黄猪肉饺子馅的做法

用料螃蟹7只面粉 750克水 375克鲜酵母 22.5克色拉油 25克，接下来我们就来聊聊关于蟹黄猪肉饺子馅的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蟹黄猪肉饺子馅的做法

用料

螃蟹7只面粉 750克水 375克鲜酵母 22.5克色拉油 25克

做法

螃蟹蒸熟，拆肉，七只螃蟹我用了近两个小时，边追剧边拆。蟹肉入油锅炒香：猪油或者色拉油适量，加热后放入蟹肉炒到肉质收缩，加少许白胡椒粉出锅放凉。（这里用到的蟹肉大概是七个螃蟹一半的量，其余的煮了蟹肉粥）放凉后加入三倍量的猪肉馅，猪肉馅按自己喜好调制

面团：面粉+酵母+水+色拉油揉成面团，我一般做包子面团为45克，不大不小，孩子能吃两个，分割擀面皮后开始包包子。全部包好放进蒸笼发酵半小时左右，冷水上锅，水开后蒸二十分钟。出炉啦！