去鱼腥味最好的方法是什么鱼（鱼身上的鱼腥线）

说到鱼，相信很多的人都知道，鱼肉也是我们很喜欢吃的一种肉，而且鱼肉的营养价值也是很丰富的，但是鱼里面不仅仅要去掉鱼鳃还有鱼鳞这些东西，要有一种东西也是要去除的，那就是鱼腥线，可能很多的人都没有弄掉它，都是直接的忽视掉了，其实是不对的，鱼腥线就是鱼脊背上的一种鱼鳞，在侧线鳞的上面有着许多的排列整齐的小孔，并直接的鱼体内的鱼腥线相通的，简单的说要是不去除，就会腥味很大。鱼身上的“鱼腥线”是什么，能吃吗？很多人都不知道，怪不得搞错。

但是去除鱼腥线就可以去除腥味吗，其实鱼腥线里面待着水里面的一些的土腥味，要是将鱼腥线去掉的情况下，是可以去除一部分的鱼腥味的，但是也不是说，要是将这条线完全的去除了就没有腥味了，也不是这样的，都没有绝对的，其实很多的人闻到的鱼腥味大部分都是来自于鱼体内的三甲胺和鱼油这些东西，还有死鱼将体内的脂肪被氧化酸败时，也会产生一定的腥臭味。

所以很多的人都嫌麻烦，没有去除鱼腥线，这样的情况下加上一些的调味料，像葱姜蒜这些调味料也是可以的，那么怎么去除腥味呢？在鱼的头尾两端的地方，用刀各划上一刀口子，并靠近鱼身子三分之一的地方，睁大眼睛，你可以看到一点点的白点，这个白点就是鱼腥线的一头。

这时候，我们就可以拉住这个白点，用刀慢慢地拍着鱼背，并将鱼腥线，慢慢的抽出来。这样的鱼腥线就可以拉出来的，鱼腥线有两根，鱼的两面，都有着一根，所以大家在拉线的时候你要稍微的注意一下，不要只拉一面的，不知道你吃鱼的时候有没有看见过这种鱼腥线呢？

​鱼身上的“鱼腥线”是什么，能吃吗？很多人都不知道，怪不得搞错，要是不嫌麻烦的情况下，可以将鱼腥线抽出来，更加的好吃。