娃娃菜怎么炒好吃简单（怎么炒才好吃的娃娃菜）

准备辅料：蒜切片，干辣椒用水冲洗一下，挤干水分，切小段，适量花椒，接下来我们就来聊聊关于娃娃菜怎么炒好吃简单?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

娃娃菜怎么炒好吃简单

准备辅料：蒜切片，干辣椒用水冲洗一下，挤干水分，切小段，适量花椒。

准备酱汁：1勺淀粉、半勺食盐、半勺生抽、1勺耗油半勺白糖，3勺清水，搅拌均匀。

择菜：娃娃菜用手拌细，大块的对半切开。

热锅凉油，待锅内开始冒烟，七成热，倒入辅料，锅铲划开，爆出香味。

从锅内侧倒入娃娃菜，从底部翻匀，爆炒30秒左右。

调味：沿着锅一圈倒入淀粉水，放入适量鸡精，炒匀。

起锅：准备1勺香醋，沿锅边淋入，炒匀起锅。