日料双人餐探店（菱小姐及私厨蔡师傅）

在这秋意渐浓的时节里，上海鲁能JW万豪侯爵酒店，以期待不止非凡自在为主题诚意敬献三周年治愈之旅，为一众品味超凡的宾客，打造焕活养心时刻。上海鲁能JW万豪侯爵酒店宅邸概念中餐厅LeManoirLing菱特别推出食秋知味(TasteofAutumn)美馔之旅， 菱小姐及私厨蔡师傅，甄选来自山林及海洋的珍贵食材 以16道秋冬美馔，带领沪上食客踏上寻味秋日之旅。打造精致的用餐体验LeManoirLing菱餐厅，以一位出生自上海的优雅女士菱小姐的故事为设计灵感， 餐厅如同她的私家宅邸， 旅居香港和巴黎多年后，重回上海的她魅力十足地展现着海派文化的精髓。 菱小姐常与私厨蔡师傅探寻各地美馔以匠心巧思为钟爱美食的客人们，打造精致的用餐体验。

成为温暖的记忆餐厅由85后新锐主厨蔡弟友师傅主理，以经典粤菜为特色将法式设计元素融入其中，更有热情至臻的贴心服务，以及迷人的黄浦江景使之成为上海餐饮界，备受瞩目的新开业奢华中餐厅。从山野到海洋食秋知味(TasteofAutumn)菜单由菱小姐携私厨蔡师傅，及其团队倾心打造， 甄选山间、林间以及大海之中的珍贵食材， 在还原本味的同时 以菱小姐在各地踏访采风时，收藏的特色调味为点缀让美食成为温暖的记忆。

层次丰富的鲜美秋冬季是滋润进补的好时节， 菱家私厨深谙煲汤之道， 银杏猪肚煲花胶精选优质黑毛猪肚配以醇厚的花胶鸡汤文火慢熬4个小时， 将鲜美精华尽数浓缩。 秋韵焗金饭选用了产自浙江三门的肥沃膏蟹， 蟹肉肥嫩鲜甜蟹膏金黄饱满如金似玉。 以樱花虾，香菇，西芹碎等为辅料， 与东北香米和三门膏蟹一同焖制， 上桌时再将金黄的蟹膏拌入焗饭之中， 香气浓郁扑鼻， 入口既是层次丰富的鲜美。

养生茶供客人享用作为一间以菱家宅邸为概念的，奢华中餐厅，宾客可在宽敞的菱肴大厅，品粤式美馔亦可在七间典雅的江景独立包房，享受私密用餐服务，而位于二层的菱娱，则更像是菱小姐与朋友们热闹欢聚的场所，这里拥有六个可同时享用粤式火锅，与娱乐卡拉OK设施的专属空间， 另设有一间藏酒丰富的室内酒廊菱Parlor，餐厅专注于对细节的雕琢，包房内都定制了专属的餐具和饰有各式经典图案的精美茶具。除精选中国茶，餐厅特别推出融雪桂花茶，龙眼美容茶和高原黑果茶等养生茶供客人享用。