成功的桃酥配方（老师傅泄露收藏的桃酥配方）

材料：低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、椰奶10克、泡打粉3克、臭粉（食用碳酸氢胺）1克、苏打粉3克、碎核桃适量。

做法：1、酥油提前室温软化，用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，加入椰奶搅打 2、加入糖粉（我用的细砂糖，吃起来稍有颗粒感，建议大家用糖粉）4、加入糖浆]5、低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆用刮刀切搅拌均匀（此时预热烤箱170度） 6、混合物倒在案板上，用手捏成团（不要过分揉，避免出筋），烤盘铺好油纸，将面团分成小份揉成团，间隔着放在烤盘上，用手按扁，放上碎核桃 7、入烤箱中层，烤18——20分钟即可。