花椒肉是哪个地方的菜（花椒肉是四川的菜）

花椒肉是四川地方菜，属于川菜系，营养美味很受欢迎，是着名满、汉特色菜肴分为京东做法与川味两种京东做法，热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常做为饭菜川味，冷菜麻辣味型颜色金红，麻辣干香此菜冷吃最好，宜于下酒，接下来我们就来聊聊关于花椒肉是哪个地方的菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

花椒肉是哪个地方的菜

花椒肉是四川地方菜，属于川菜系，营养美味很受欢迎，是着名满、汉特色菜肴。分为京东做法与川味两种。京东做法，热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常做为饭菜。川味，冷菜。麻辣味型。颜色金红，麻辣干香。此菜冷吃最好，宜于下酒。

四川人嗜辣，那是骨子里的偏好，仿佛已成为性格中的一部分。辣是一种行为方式，也是一种人生态度。

不独一个“辣”，川人还求“麻”。花椒给人舌头、口腔带来的那种微麻又微妙的颤栗感，一经体验，便再难割舍。“麻辣”着的生活，正是川人乐观、积极、不屈不挠精神的展现。这道花椒肉以麻为主，辅以微辣，干香爽口，是佐酒的佳物。