小零食鱿鱼圈的做法（香辣鱿鱼圈五香带鱼）

香辣鱿鱼圈

材料：鱿鱼

调料：青红椒、大蒜、葱姜、韭菜花、生抽、陈醋、红酒、盐、胡椒粉、淀粉

做法：

1：先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；

2：烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；

3：另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；

4：将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；

5：加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；

6：最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

　　五香带鱼

　　材料：带鱼400克，大蒜5颗，生姜4片，八角2颗

　　1.在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟

　　2.炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色

　　3.加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋

　　4.大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次

　　5.将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉

微波炉花生红枣鸡蛋糕

　　用料

　　花生沫随意；红枣2颗；鸡蛋一个；奶粉（牛奶）随意；面粉少许；黄油少许；白糖少许

　　做法

　　黄油隔水融化，加入少许白糖，搅拌。

　　在黄油中加入鸡蛋，打散。

　　在黄油和鸡蛋的液体中加入奶粉和面粉，搅拌均匀。面粉最好过筛，加入适量的水，没有奶粉加入牛奶最好~

　　在混合物中加入花生碎和红枣碎~想加什么随意

　　静置几分钟就可以盖上保鲜膜扔进微波炉啦~我用了2分钟，貌似水太少，时间有点久︶︿︶

　　最后出来啦╮(╯▽╰)╭Q弹的，就是水放太少了，加上时间略久，不是很嫩哦=_=

彩椒咕噜肉

材料：猪瘦肉、彩椒、番茄酱、白糖、淀粉、生抽、小葱、黄酒、油、盐。

做法：

1、彩椒洗净去籽去蒂切小块，猪瘦肉切成条状，加入适量生抽、黄酒、盐抓匀后腌制30分钟，再一条条卷成球状，最后表面拍上一层淀粉备用；

2、起锅烧热倒多些油，放入卷好的猪肉团中小火慢慢煎至颜色变金黄捞起沥油；

3、锅里留少许油，加入适量留番茄酱炒香后，加适量清水大火烧开，将煎好的猪肉团回锅翻炒均匀；

4、加少许白糖炒匀，倒入彩椒块继续翻炒至断生，最后勾芡后关火，撒上少许葱花即可出锅。