茼蒿正确吃法大全（茼蒿不仅是餐桌上的一道美食）

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农村的四五月份，正是茼蒿花盛开的季节。无论是乡间的小路上，还是菜园里、庭院边，到处晃动着茼蒿花美丽的倩影。

在我家的屋后就有一大片茼蒿，花开灿烂夺目，如一个个小太阳一样扬着灿烂的笑脸。

婆婆每年都会在屋后种上几畦茼蒿，茼蒿不仅是餐桌上的一道美食，它的花还有欣赏价值。

茼蒿花开的日子就是我精神最为饱满、愉悦的时光，这些黄灿灿的小花我是怎么看都看不够的。

我会从家里拿来剪刀，剪几支花捧在手中，这些黄灿灿的茼蒿花会被我安排在各种美丽的玻璃瓶中，这样我就可以尽情欣赏它们的美好了。

提到茼蒿，相信很多朋友并不陌生，每年的3~4月份是茼蒿最好的季节，这个时间段的茼蒿十分新鲜，而且口感也最为鲜嫩，让人爱不释手。

在农村茼蒿是最受欢迎的一道菜，它的食用方法很多，无论是清炒，凉拌还是炒肉，我都喜欢。尤其茼蒿炒肉片极为下饭！

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。

据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。别名有蓬蒿，菊花菜等称呼，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。

茼蒿含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说是最佳的食用蔬菜。

茼蒿还含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。

茼蒿当中因含有大量的维生素C，所以女性朋友经常吃茼蒿能够起到很好的美容养颜效果。

如果说田园是一首诗，那么茼蒿花一定是耀眼的不容忽视的诗行。

在我国已经有一千多年的栽培历史了，孙思邈和李时珍都曾撰文记载过。

资深吃货苏东坡的诗里也曾经出现过茼蒿的身影：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”

真是一首充满野趣的田园诗，仿佛这美好的诗行能沿着时光的隧道，直抵人类的舌尖似的。

我相信从古至今，人们对美的感受一直都是相通的。

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