广州立冬吃什么汤最好（寒露过后需要补中益气）

随着天气的变凉，人体会感觉越来越寒冷，这时候就需要补充大量的热量了，这个时候最想吃的是什么呢？答案一定是火锅，热呼呼的一下子就把寒冷驱走了。

可是在家吃火锅总是有点麻烦哈，要洗很多菜，吃起来也比较费时间，此时，一锅热腾腾的汤煲也是一个不错的选择哈。

做法：

1. 羊肉洗净斩块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫。

2. 捞出冲净备用。

3. 锅内添适量清水，下入飞水后的羊肉。

4. 加点姜片。

5. 加点葱段。

6. 放点花椒粒。阳爸说不要放大料，会夺去羊肉的香味，俺听从，不放。

7. 少放点蒜粒。阳爸说放点蒜好，这个我也信，吃肉不吃蒜，营养减一半啊。

8. 煮半小时以后放入切好的胡萝卜块。

9. 再煮一会儿放入鲜蘑。

10.上述原料都煮烂以后，最后放粉丝。

11.粉丝煮软后，加点盐调味。

12.吃的时候撒上香菜末。

一大锅香喷喷、热呼呼的羊肉粉丝煲，诱人不？粉丝放的有点多，汤就显得少了些，不然这个汤可真是鲜美啊。

羊肉能暖中补虚，补中益气，比较适合秋冬季节食用，然而羊肉也不能随便吃，吃羊肉也是有忌讳的，羊肉不宜与醋、南瓜、西瓜、茶等同食。

（以下文字来自网络）

1、部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

4、忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

5、忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。