火腿玉米粒的家常做法窍门（这样的做法老人小孩都爱吃）

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今天推荐的是一道常见的玉米做的菜系（俗称包谷）"玉米的第一个功效是能够调中开胃，对于食欲不振、消化功能相对比较差的人，适当的食用玉米都有着很好的增进食欲、促进消化功能的作用。

玉米的第二个功效是能够预防和防治便秘的发生，因为玉米作为谷物当中的粗粮，其中含有丰富的膳食纤维，有着很好的促进肠道蠕动的作用。

玉米俗称包谷，下面，我就给大家分享一下这种菜的最好吃做法——火腿椒盐玉米。滑润爽口、嘎嘣脆、鲜香脆嫩下饭好菜。

【火腿椒盐玉米】

首先准备好，玉米棒两个去皮，然后用小刀把它剥下来，准备好火腿肠，青椒，蚝油，葱，姜，蒜，洗净放旁边备用。

2.大蒜切片，葱切两袋，姜切丝，青椒切成小圈圈，红辣椒切成小圈圈，火腿肠切小块儿。切好后放在碗中放一边。

3. 把剥好的玉米粒放在碗中，放上蚝油，食盐，蛋清淀粉，来回的搅匀腌制十分钟。

4.热锅凉油走起来，等油烧热后把玉米放进锅内，炸至金黄色即可捞出。炸的时间不要太长，2到3分钟即可。

5.锅中加入食用油，待油烧热后放入碗中的调料，倒入锅中炒出香味，开始下入玉米火腿肠。开始翻炒5到8分钟即可出锅

火腿椒盐玉米的配料，加入蚝油15克，葱两颗，红辣椒一个，青辣椒一个，火腿肠一根，盐5克，淀粉20克，玉米棒两个。鸡蛋一个。

今日做菜分享总结，

第一点玉米呢，一定不要选的太老火腿肠，可以选用鸡肉，火腿肠比猪肉火腿肠做出来的味道更好一些。

在炸玉米的时候呢，一定不要炸的太老太老的话会很硬，所以呢，要保持清脆鲜嫩的口感。

再爆炒的时候呢，一定要大火，火候的大小要掌握好炒菜，以免脱水影响口感和卖相好啦，这道清脆可口的火腿椒盐玉米就做好了，喜欢的观众老爷们赶紧去试试吧！