冬天做菜用什么油（我的家里只有几种油）

食用油在现代饮食中承担着不可或缺的角色，随着咱们生活水平的不断提高，在饮食中会更加注重健康，因此在食用油的挑选上变得更加谨慎。气味清香、营养价值高的葵花籽油走入了消费者的视线，逐渐成为了大家的健康之选。

你和家人喜欢吃葵花籽油吗？葵花籽油究竟有哪些优点？

葵花籽油——高级营养油

葵花子，又叫葵瓜仁，是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。

除了味道芳香以外更重要的是健康，它在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位，是欧洲、俄罗斯地区主要的食用油。

葵花籽油含有甾醇、维生素、胡萝卜素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右，在国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”等。

葵花籽油——油烟少更健康

传统饮食讲究煎、炒、烹、炸等高温烹调方式，而高温产生的油烟是厨房环境的一大顽疾，厨房油烟中含有多种有害物质，是威胁身体健康的一大安全隐患。

葵花籽油澄清透明，无气味，口感好，酸值和过氧化值均较低，烟点较高（≥190℃），有良好的煎炸性和抗氧化稳定性，产生的油烟更少，更适合快速烹炒和煎炸等中餐烹调方式。

平时烹饪时如何减少油烟伤害？

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炒菜时建议不要让油温过热（低于烟点温度），油温要控制在五成热以下，油炸食物时油温不要超过七成热，这样既可以减少油烟的产生，同时蔬菜中的维生素和各类营养物质也能得到很好的保留。

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烹调过程中应始终保持油烟机处在开启状态，关火后10分钟再关闭油烟机，以保证厨房中的油烟被完全吸出。日常定期清洗检查油烟机，保证其正常高速运转。

长康压榨葵花仁油主打“绿色生态，天然健康”的理念，从源头严抓产品品质，产品质量管理覆盖全部工序，无添加，非转基因。

原料无污染

精选洞庭湖畔天然无污染的原材料，在原材料上保证了绿色、天然、无污染。

加工过程无污染

采用全自动物理压榨工艺，保障每一滴油都天然原味。加工过程在封闭状态下完成，保证加工过程的无菌、无污染。

无化学添加剂

长康食用油不添加任何香精、香料，不含任何溶剂残留，保证天然绿态。

非转基因

每一批原料都经过严格检测，决不使用任何转基因原料。

科学选油、智慧用油是健康饮食的基础，而长康葵花仁油营养价值高、油烟少，更是消费者绿色和健康的上佳之选！

美味常伴，身体长康。你家里已经屯了多少长康？