吃了几十年的方便面真的健康吗（吃了那么久的方便面）

方便面，作为江湖救急的必备美食，解决了不少懒人的生存问题，也让很多在旅行中的朋友不至于挨饿。

所以，方便面可以说是现代人的必备食物之一。​

不过，虽然大家吃了这么多方便面，但你或许并没有真的很了解它。

方便面其实历史悠久

说到方便面，很多人都以为它是日本人发明的，其实早在中国古代就出现过类似的食品了。

相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌，由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。

所以，早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。

甚至非油炸方便面我国也曾出现过，比如西汉汉高祖三年，韩信军队发明的踅面。

至于现代方便面，最早也是台湾人率先发明出来，台湾日裔安藤百福从中获得灵感，创立日清食品公司后，把它做大做强了。

方便面的出现，确实是被饥饿催生出的灵感，但随着人们生活水平的提高，方便面也逐渐被赋予了更多需求，比如健康。

方便面其实没那么不健康

曾有上班族调侃，我都混到吃方便面的地步了，难道还在乎它健不健康？

关于方便面的健康问题，一直存在争议。

有人说，泡面没有营养，所以不健康。其实这种说法并不准确，方便面不是没有营养，而是营养单一。

方便面的主要营养来源于那块面饼，蔬菜包实在是不好意思拿出来说了。因此，因为只有面饼有营养，所以长期吃的话必然会造成营养不良。

请注意，这里说的是长期只吃方便面，才会营养不良，而不是吃了方便面就不健康。

这种问题对所有食物通用，因为人体本就不可能通过一种食物，就获得所需要的全部能量。

还有很多人认为油炸方便面含油、盐太高，不健康。

但实际上，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%~18%左右。

其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

另外，如果单凭“油炸”来定义食品好坏的话，那常见的油条，酥肉等都是油炸食品，美食君看不少人吃得相当开心嘛。

更何况，超市的方面已经分为油炸类和非油炸类两种，方便面健康与否，主要看你如何科学吃。

当然，方便面免不了会有一定的添加剂，但却很安全。食品工业是离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，这些都是经过国家严格检测过，证明对人体无害，因此问题不大。

这些才是垃圾食品中的佼佼者

说到垃圾食品，除了上述提到的油炸食品之外，泡面伴侣火腿肠等加工肉类，可比方便面“垃圾”多了。

肉类的加工方式无非就是烟熏、盐腌制、发酵等。为了让加工肉类保持更长的时间，厂家都会添加一些防腐成分。

在整个加工的过程中，肉类会产生大量的有害物质，比如亚硝酸盐、硝酸盐等，这类物质会对消化系统中的DNA造成破坏，增加其患癌的可能性。

有数据表示，每天食用超过50克以上的加工肉类，患癌的风险就会提高18%左右。

另外，很多家庭都喜欢腌蔬菜，比如白菜、萝卜等。

但蔬菜在腌制的过程中会加入大量的钠盐，同时在发酵的过程中还会产生亚硝酸盐成分。

如果大量摄入，不仅会增加肾脏的负担，还有可能导致高血压疾病的出现。

所以，其实大家吃方便面的频率并不高，如此对比下来，方便面给人体带来的危害远不如这些食品。

不过说到底，不管什么是什么食物，再喜欢也不能长期单一食用，为了身体的健康，尽量保证每天饮食均衡，荤素搭配，才能避免微量元素缺失给身体带来不可预测的疾病啊。