紫砂电炖锅食谱(电炖锅做红烧肉的做法步骤)
参照了网上的菜谱,本人简化了红烧肉的做法,虽然简化了做法,但我依然觉得超好吃,没办法,本人一直以来都喜欢吃红烧肉。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
带皮五花肉1斤 | 白糖小半碗 |
料酒2勺 | 姜几片 |
八角1瓣(可放可不放,我都不放的) | 油,盐等适量 |
电炖锅做红烧肉的做法步骤
1. 准备材料
2. 切肉,方的或扁的随意
3. 炒糖色:炒锅中先放小半碗水,倒入白糖,待白糖融化。
4. 白糖融化后,放入食用油,不停搅拌,就会冒出白泡泡。
5. 不停搅拌,不停搅拌,不停搅拌,不停搅拌,不停搅拌,直至这个样子……
6. 炒肉:糖色继续搅拌,先放入姜,八角,花椒,炒几下。然后倒入切好的五花肉,翻炒。
7. 炒到肉的表面都变白,肉块都均匀沾上糖色。
8. 然后,倒入清水,水要浸过肉,放入适量的盐,料酒,鸡精(或者鸡粉)
9. 水开后,倒入电炖紫砂锅,炖,炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……,炖两个小数 。
10. 两个小时后…… ,就这样啦…
11. 装盘
12. 卖相好吧,口水流了吧……
提出问题
关于这道菜的问题
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com