一般的地瓜能和什么一起吃（这种食物虽然也叫地瓜）

地瓜，作为北方人恐怕没有不熟悉的，地瓜就是红薯的别名。而红薯的别名又被称为白薯、番薯、甘薯、地瓜、山芋等，其实这些名字合起来就是一种食物：红薯。只不过是地域的称呼不一样，食物的学名和别名而已。我今天所要说的豆薯，它也有好几个别名，豆薯也被称为凉薯、沙葛、别名也叫地瓜、白地瓜等等。别看这两种食物的别名都叫地瓜，可他们却是两个不同种类的植物。红薯地瓜是旋花科植物。豆薯地瓜则是豆科植物。论其营养价值，都是可圈可点的好食材。

豆薯地瓜清脆爽口，甘甜多汁，既能生吃，也能熟食，是一道老少皆宜的好食材。它含有丰富的碳水化合物和丰富的植物蛋白，以及大量的维生素C，具有延缓人体衰老和美容养颜的作用。除此之外，豆薯地瓜所含有的钙，铁，锌，铜，磷等多种元素，也是非常丰富的。它所含有的糖类和淀粉，都是人体必需的高营养物质。而且它的食用口感非常香甜，我个人觉得比红薯地瓜还好吃。

豆薯地瓜的吃法，也要比红薯地瓜的吃法广泛。豆薯地瓜不仅能够做出很多种凉拌菜，炝拌菜，还能够搭配肉类和其他食材炒着吃。用豆薯地瓜炖鸡、炖肉、炖排骨、煲汤、煮粥都很可口。也可以用它做成馅料，包饺子，蒸包子等等。不论怎么吃，都是特别香甜美味，非常下饭的好菜肴。

记得我在南方当兵时，部队就经常吃豆薯地瓜，口味确实不错。前些时候，我在集市上看到有一份卖豆薯地瓜的，我想买几个让全家人都尝尝豆薯地瓜的鲜美味道。可是卖主要的价格有些离谱，很多人只看一眼又都离开。我想，此人既然能种出豆薯地瓜，证明我们这里也能种植这种植物。其实豆薯地瓜也和红薯地瓜一样，都是高产作物，亩产都在一万多斤以上。集市上只要见到这种食物，明年肯定就会有很多人种植，其价格也会趋于合理化了。