腊八粥怎么样代表它熟了（腊八粥有什么讲究）

传统文化博大精深，传统节日更是老祖宗为我们留下来的宝贵财富。尤其是即将到来的腊八节，更是有着源远流长的历史，和久远的文化内涵。腊八节不仅是我们民间的节日，其中更是集结了老祖宗千百年来的智慧，寄托着我们华夏民族的情感，更是积淀了千年的历史。

腊八节能够传承到今天，是经过了漫长的历史考验，更是经历了悠久的岁月洗礼。

从先秦时期，腊八就开始以祭祀的形式在酝酿。而到了魏晋南北朝时期，随着佛教的传入，佛教的一些理念、风俗也逐渐被我们民间的老祖宗接受，也正是这个时期腊八正式形成了。之后，腊八节又经历了唐、宋、元、明、清历代的发展，期间经历了无数次的起起伏伏，才有了如今的腊八节。

腊八节最重要的风俗之一就是要吃腊八粥。

按照民间老祖宗的习惯，腊八粥就是要用米、豆、杂果等八种原料做成。之所以是八种，也是为了暗合“八宝”之数。随着时代的发展，人们的生活水准日益提升，腊八粥用的材料也逐渐增多，很多地方会在八种主料之外添加很多辅料，很多人家的腊八粥的材料甚至可以用到二十多种之多。

我国地大物博，即便是同样的民俗文化，在不同地方的表现也不同。比如说有些地方的人喜欢甜口的，所以腊八粥就会熬成甜的；有些地方的人喜欢咸口的，所以腊八粥就会熬成咸口的。都是因人而异，因地而异。

除此之外，腊八粥的主料，无论是哪个地方的人，都不会脱离五谷的范围。

五谷之说历史悠久，一般大家都会认为，所谓五谷就是指粟、豆、麻、麦、稻，五种谷物。在《黄帝内经》中，也记载了五谷之说，只不过《黄帝内经》却认为五谷为“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”五种。

到了战国时期，《孟子》中则提出所谓五谷，即为“稻、黍、稷、麦、菽”。而在佛教中，五谷却是另一种说法，即“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。

而到了如今，我们现代人认为的五谷，则是一个比较广泛的概念，包含了大部分的谷物、豆类等等。

在我们的传统文化中，五谷还对应了五行。

稻米润肺，所有稻米五行属金；黍类养肝，属木；豆类养肾，所以属水；麦类养心，五行属火；粟类养脾胃，五行属土。

而腊八粥中，之所以要五谷俱全，其实还暗含了五行俱全的文化韵味在其中。而且，五谷俱全的腊八粥，还有着和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝的作用。所以缺少了五谷中的一味，都不能称之为是正宗的腊八粥！

另外还有一种说法，《周易》认为绿色属木，主肝胆；红色、紫色属火，入通与心；黄色属土，入通于脾；白色属金，入通于肺；黑色、蓝色属水，入通于肾。腊八粥中七色俱全，也就代表着五行俱全。

腊八粥在腊八时节，已经不仅仅是一碗能够填饱肚子的食物，其中还蕴含着很多人们赋予的文化内涵。