煎豆腐怎么做（制作煎豆腐的方法）

主料：豆腐250克、猪肉馅50克 辅料：青蒜1根、朝天椒2个 ，接下来我们就来聊聊关于煎豆腐怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

煎豆腐怎么做

主料：豆腐250克、猪肉馅50克。

辅料：青蒜1根、朝天椒2个。

调料：食盐少许、料酒15毫升、生抽15毫升、植物油适量、白糖5克。

将豆腐洗净，切成1cm的厚片，青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片。

锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连，用中火煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留少许底油，烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒。

将豆腐放入锅中，加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅。