鱼汤怎么炖好喝又营养丰富（鱼汤怎么炖）

鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量 适量的盐、味精、料酒、姜片、葱末，接下来我们就来聊聊关于鱼汤怎么炖好喝又营养丰富?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鱼汤怎么炖好喝又营养丰富

鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。 适量的盐、味精、料酒、姜片、葱末。

将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。 将豆腐切成长条片备用。

锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫。

豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并影响口感。

用小火炖20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。