娄底青树坪米粉哪家最正宗（简介湖南省娄底市双峰县青树坪米粉）

青树坪米粉，顾名思义，是湖南娄底双峰县青树坪镇的特产，此粉远近闻名，若是有人说他去青树坪，却没吃过青树坪米粉，那青树坪人会认为他是白来了。

现在很多地方都开了青树坪米粉店，但是其实却只是冒用了青树坪米粉的名号，那么怎么去鉴别青树坪米粉的真假呢？青树坪人教你一招：一般的米粉用的是湿粉，但青树坪米粉用的是纯粮制造的干粉，吃起来有韧劲。这也是青树坪米粉能够征服口味挑剔的青树坪人民的重要原因。[1]

此粉纯粮制造，经青树坪厨师加工后，吃起来回味无穷。其最大的一个特点就是辣，辣得有味道，辣得你越吃越想吃，如果你品尝过第一碗后，保证以后就天天想着吃第二碗，第三碗.....

因此，有好事者传闻，青树坪米粉内加有罂粟，其实哪有啊，如果真的是这样的话，那这些开米粉店的不都是犯法吗？能传出这中重量级的谣言，可见青树坪米粉的美味，绝对不是一般词汇能够描述的。[2]

青树坪米粉比桂林米粉更辣，味儿更重。红红的辣汤加上金黄的荷包蛋，火辣辣的一天从早餐就开始了。

对于青树坪人来说，米粉不仅仅是米粉，更是一份带着浓浓乡愁的味道。对于在外打拼的青树坪游子来说，乡愁是一碗青树坪米粉，带着红色汤底，青色的葱花，褐色的辣椒粉，劲道的米粉温顺地躺在碗里，碗的边缘是一颗颗冒着香气的花生米。纹路清晰的肉片埋藏在冒着油泡的煎蛋下面，等待着我们的发掘。

每到年底，忙碌了一年的游子从五湖四海的他乡归来，来不及洗去一身风尘，便走进工农坪附近的米粉店，用乡音招呼道：老板，泡两碗米粉，大碗的，加蛋，加辣。等到热气腾腾地米粉上桌之后，还未动筷，眼眶竟有些微微地湿润，阔别已久，终于还是尝到了熟悉的味道。无论在外经了多少风霜雨露，受了多少冷嘲热讽，故乡的这一碗粉，如同一碗烈酒之于诗人，足够消除万古愁。

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