蒸鸡蛋羹冷水下锅还是开水下锅（蒸鸡蛋羹用热水下锅对吗）

蒸鸡蛋羹用热水下锅因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖，接下来我们就来聊聊关于蒸鸡蛋羹冷水下锅还是开水下锅?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蒸鸡蛋羹冷水下锅还是开水下锅

蒸鸡蛋羹用热水下锅。

因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。