小八爪鱼的做法（小八爪鱼怎么做）

小八爪鱼500克，洋葱一个，美人椒二个，生姜一块，香葱两根，生粉两汤匙，白糖一汤匙，八角一粒，接下来我们就来聊聊关于小八爪鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

小八爪鱼的做法

小八爪鱼500克，洋葱一个，美人椒二个，生姜一块，香葱两根，生粉两汤匙，白糖一汤匙，八角一粒。

把辣椒去籽切成丝，生姜去皮也切成丝，洋葱剥掉外面一层，也切成丝。

烧半锅水，水滚后把八爪鱼放下焯下水，再捞出来控水备用。锅烧七成热，放二勺花生油，先下姜丝和八角下去，小火煸出香味，再把焯了水的八爪鱼放下去过一下油。

只要翻炒均匀，10下左右就可以铲出来备用。接着把洋葱和辣椒放下去翻炒，炒至洋葱变软后把炒好的八爪鱼再倒下去翻炒均匀。最后调制少量淀粉水，加一勺盐，半汤匙鸡粉，翻炒均匀即可。