杂粮米饭菜谱图（十谷杂粮沥米饭的美味秘籍）

杂粮饭就是利用各种不同的杂粮，经过合理的营养搭配，然后蒸煮而成的米饭。杂粮饭烹饪简单，营养丰富，受到广大食客的青睐。

By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大米 一杯
• 十谷米 半杯

做法步骤

1、把一量杯的大米和半量杯的十谷米放入小盆中。这里用的量杯就是电饭锅自带的那种塑料小量杯。电饭锅内胆内侧的刻度也都是按量杯的比例来的。

2、把米用流动的清水冲洗一下。其实现在的米基本都是免淘洗的，只是习惯性的要洗一下，纯粹心理安慰吧。

3、脱糖电饭锅内胆中放入沥水的篦子，把洗好的米沥干水分倒入锅中

4、往电饭锅里加入清水，水没过米1厘米左右即可，不要放多了呀，不然蒸出来的米会比较粘。

5、盖上电饭锅的盖子，选择蒸饭功能。默认的时间是22分钟，基本就是正常的口感。想要更软糯一些的可以再加几分钟。还可以蒸好饭之后焖上半个小时，也能达到一样的效果。

6、时间到了，打开盖子看看吧，浓郁的米香扑面而来。用饭铲把米饭翻拌一下，拌均匀盛出即可享用了。

7、颗粒分明

8、米香浓郁

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小贴士

1、我直接用的成品杂粮包。如果你是要自己来搭配的话，记得把耐煮的豆类提前浸泡哦。不然各种食材成熟时间不同，做出的米饭会夹生的口感。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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