葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(1)

提到海参食客大大们都能想到什么? 健康、营养、胶原蛋白...... 是不是还有海参炒饭?哈哈~ 今天四人厨给大家带来两款的海参做法,不光保持的海参原有的营养,还能突出海参的鲜味~

By 四人厨

用料

  • 海参
  • 西兰花
  • 精盐
  • 橄榄油
  • 白酒
  • 淀粉
  • 蚝油
  • 生抽

做法步骤

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(2)

1、西兰花洗净后改刀

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(3)

2、水中放入精盐/橄榄油 将西兰花焯水

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(4)

3、生姜切片泡水

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(5)

4、海参改刀

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5、焯过西兰花的水 加姜片后加海参

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(7)

6、倒入少许的白酒 小火煮90秒 后盛出

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7、大葱切段

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(9)

8、锅中先加入姜片煎一下 后倒入海参翻炒

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9、加入姜水和白糖

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(11)

10、撒入精盐和料酒

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(12)

11、放入蚝油/生抽翻炒

葱烧海参家常最简单做法(葱烧海参的做法)(13)

12、加入葱段继续翻炒

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13、倒入水淀粉翻炒

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14、完成 装盘

小贴士

焯西兰花时,倒一点橄榄油,可以保持蔬菜的清脆。 煮海参时,倒入少许白酒可以去腥味。

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