冬瓜花生薏米排骨汤（广东靓汤之薏米冬瓜排骨汤）

薏米冬瓜排骨汤是一道去湿清热排du的一道养生汤，适合上火湿气重的人群，也适合肥胖人士想喝汤又怕长胖的人士，但是要搭配合理才能发挥出它的功效，薏米和冬瓜是属于寒性的食材，在煲汤的时候我们要放两片姜片来调和一下它们的寒性，步骤如下：

准备食材：

排骨300克，冬瓜300克，薏米50克，无花果6个，枸杞子10克，生姜3片，蜜枣1个，果皮1小片

1 排骨砍件焯水后温水清洗干净备用。

2 冬瓜洗净切大块备用。（记住皮不要削）

3 准备一个汤锅，把准备好的食材倒进锅里（冬瓜和枸杞子先不放）加入适量的清水（食材和水的比例1：5），大火煲开捞起浮沫盖上锅盖转小火（文火）煲半小时。

4 然后把冬瓜放进汤锅里继续煲一个小时，最后撒上枸杞子和少许盐即可。

备注：这个汤不适合大肚婆食用。