白酒炖鸡汤的正确方法（白酒煮鸡汤怎么做好吃呢）

第一步当然是准备鸡处理好，香茹洗净去根，切半，白萝卜洗净切块，党参、黄芪、当归洗净，接下来我们就来聊聊关于白酒炖鸡汤的正确方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

白酒炖鸡汤的正确方法

第一步当然是准备鸡处理好，香茹洗净去根，切半，白萝卜洗净切块，党参、黄芪、当归洗净。

鸡肉分切大块，放入炖锅中，鸡汤要慢炖才香。

香料、大料、花椒、八角、香叶、桂皮、花椒这些香料用纱布包好，入锅，炖好鸡汤后好及时清除这些剩料。

蚝油、酱油、山西老陈醋、料酒、白酒、糖，（姜、葱、蒜）切碎，党参、黄芪、当归，盐，与鸡肉一同下锅，加入水，浸过鸡肉，汤要多。

煮开后，用勺子撇去浮沫，共撇3－5次，然后加入蚝油，香茹、白萝卜，小火慢炖。

大概炖约60－90分钟左右，查看鸡汤情况。如果汤不浓，鸡肉不烂，说明火很小，还可以加时间再炖。

这样做出的鸡汤，色香味很浓，喝一口，是非常美味的享受。