临期食品不囤货可以做吗（大量销毁临期食品算不算浪费）

近日，某大型生鲜商超大量销毁临期食品，引发网络争议有网友说，临期食品宁可销毁也不免费发给穷人，是对资源的一大浪费也有人说，对于食品行业来说，食品安全是最重要的，商家的做法也是出于风险管控的考虑对此，你怎么看？，接下来我们就来聊聊关于临期食品不囤货可以做吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

临期食品不囤货可以做吗

近日，某大型生鲜商超大量销毁临期食品，引发网络争议。有网友说，临期食品宁可销毁也不免费发给穷人，是对资源的一大浪费。也有人说，对于食品行业来说，食品安全是最重要的，商家的做法也是出于风险管控的考虑。对此，你怎么看？

忍痛割爱无可厚非，食品安全最为重要

@木瓜柠檬土豆茄子西红柿：临期食品如果实在快过期了也没卖完，那就扔了吧。再怎么浪费总不能让人花钱吃坏的。

@过客：临期食品吃了不一定出问题，但出问题的可能加大了。而一旦出了问题，很可能就是比较严重的食品安全问题。特别是有些临期食品出现胀包、浑浊、漏气的情况，虽然未过期，但储存过程中环境发生变化，会使食品中的微生物繁殖加速，很容易变质。对此，就该忍痛割爱。

@文战：食品安全和浪费，二选一选哪个？在现在的社会条件下，当然选食品安全！

@sherryZLQ：这是企业诚信问题，关系到商誉。把临期食品销毁掉，在这样的企业购买商品，会让人安心。

浪费资源没有必要，多想办法物尽其用

@树袋熊家的笨笨牛：有些商家销毁处理临期食品，不是因为食物要过期了，而是为了符合自己的商业定位做的处理。比如中秋过后，很多厂家的月饼宁愿送去养猪场、饲料厂，也不会降价处理。同时，这样也是为了减少采用其他处理方式带来的风险和成本。但毋庸置疑的是，这样处理，社会资源被白白浪费了。

@王兵：之前在媒体上看过有一家面包店，只销售当天面包，到了晚上或者第二天，就把昨天的面包拿出来放在商铺门口，让人免费拿，但是每人只能取一个到两个。其实这样的做法是值得肯定和提倡的，可以把临期食品送给需要的人，免得过期了扔了浪费。

@berserkser：能不能考虑设置一个免费用餐站，让那些无家可归或者晚归的人享用，晚上12点吃不完的再丢掉。

@小动物爱我：个人觉得，临期食品可以超低价出售给愿意购买的内部员工，毕竟只是临期而不是过期，一律丢弃是挺浪费的。但要避免员工因为这个制度故意留着某些东西不卖，或者自己拿出去转卖。

@negative旧时光：临期商品可以捐赠给流浪动物救助站，扔了太浪费了。

临期处理不能草率，是扔是用还需权衡

@蓝色脚印：销毁临期食品是怕出售过期食品出现问题，但是对于瓶装饮用水、白酒这样的商品，也可以效仿面包店的做法，摆放到商店门口供人取用，毕竟这些东西临期也不会喝坏肚子。

@莫慌请抱紧沃：把临期食品倒掉了，有人说浪费；卖出去，又有人说是黑心商家。送人的话，那谁还会买？都天天晚上在那等送了。送给固定人群也一样，出了问题还是麻烦。还不如扔了。

@辛子：有人提议将快过期食品赠送给社会福利组织，这其实有点“站着说话不腰疼”，为何他们就要接受临期食品，而不是新鲜的食品？

@lain_910701：商家的行为没什么问题，但是需要解决如何能做到精确供应。

读特热评：把握好度 控制浪费

食品生鲜类的电商平台，可以利用大数据的积累，把人工智能、云计算等技术应用到线下店铺的经营分析中，在供、需两方面作出深度融合，基于历史数据和用户偏好，对销售情况作出精准预测，使进货量和销售量最大限度保持平衡，这样可以从源头上避免无谓的浪费发生。

临期食品的处理也并非只能销毁。可以通过科学的方法，把这些食品转化成绿色无害的化肥或者饲料，成为食品工业循环经济中的一环。借鉴先进方式、做好市场调研，尽可能减少浪费，是我国食品行业努力的方向。

编辑 张会