香油是芝麻油吗（香油是不是芝麻油）

香油是芝麻油香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，接下来我们就来聊聊关于香油是芝麻油吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

香油是芝麻油吗

香油是芝麻油。

香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油。

香油是从芝麻中榨取的油脂。按制作方法分为小磨香油和机榨香油，机榨香油是在高温下制取的，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相比小磨香油低。 小磨香油采用石磨研磨，水代法提油(100 ℃ 以下) ，属于纯物理方法制油，与压榨法、溶剂法等现代制油工艺相比具有操作温度低、营养成分及香味物质损失少的优点，产品呈琥珀色、香味浓郁、口 感绵长。