荔浦芋头怎么做香脆芋头片(粉糯清甜的荔浦芋头)
如果你要问这荔浦芋头有多好吃才能被称为王者?
那小妹可以毫不犹豫的告诉你:荔浦芋头,香如牛奶,粉如板栗,糯如紫米!
减肥最怕一时嘴馋,强制克制,反弹更快,一招回到解放前。低脂零食花样多,价格贵,难以选择。
今天教大家一款健康低脂 ——椒盐香芋片
食材:荔浦芋头
步骤:
1.芋头洗净去皮切薄片(图片的厚度就可以了,太厚会不容易烤干)
- 洗去表面的淀粉
- 控干水分然后抹薄薄一层油,放入烤盘(不加油会氧化变黑)
- 无需预热直接上下火加热风140度30分钟就好了。
- 根据自己口味,撒上细盐
切成图片厚度
荔浦芋头一样多吃,因为它肉质绵密、软糯香甜的荔浦芋头,每咬一口都感觉心要化了!荔浦芋头酥粉软甜,既可当粮食,又可做蔬菜。蒸着吃粉,炒着吃香,煮着吃糯。不需要高厨艺,荔浦芋头只需要简单一弄,就是一道美味佳肴
就连超级吃货东坡居士曾用“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清。”这样的诗句来赞赏芋头的美味。
好的食材,口味与营养并存。而荔浦芋头也正是优质食材的代表。它个头大,芋肉足,徒手掰开一看,满满的都是芋肉呀!而且荔浦芋头有着丰富的营养价值,是健康食材的好选择。
在没有胃口吃饭的时候,最爱煮上一份香芋糖水,清甜的糖水配上粉粉糯糯的荔浦芋头,简直让人欲罢不能。没胃口?不存在的!
在广西境内,能与甲天下的桂林山水齐名的,大概就只有这颗荔浦的芋头了。早在清朝康熙年间,它就已被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡。在2008年,它甚至成为了北京奥运会指定专用芋头。
当年乾隆爷沾着糖吃了一口,就让他吃得停不下来,赞不绝口。内心涌出一股“世间竟有如此美味之食物”的感慨。
而在荔浦当地,为了每一颗芋头都能健康长大,农民们仍然坚持传统种植方法,施农家肥,物理除虫,以山泉水灌溉,保证了荔浦芋头品质的绿色天然。
▲从田里挑上来之后,还需要进行人工挑果,筛掉品相不好的芋头
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