如何做蜜汁红豆

主料红豆 200g白糖 适量步骤1、红豆用清水浸泡一夜，挑去坏豆，洗净，接下来我们就来聊聊关于如何做蜜汁红豆?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做蜜汁红豆

主料红豆 200g白糖 适量步骤1、红豆用清水浸泡一夜，挑去坏豆，洗净。

2、锅里加入适量水，加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。

3、捞出洗净。

（这一步好比我们做菜时的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了4、洗好的红豆倒入砂锅中，（没有砂锅也可以用高压锅等），重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考）

5、盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。

6、煮至锅里刚好没水，关火。

7、煮好的红豆均匀的铺入容器里，一层红豆一层白糖一直铺完。

（白糖的量依据自己喜好而定，但不建议太多了）

8、盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。注意事项1、红豆要提前浸泡好。

2、焯一遍水更有效的去除豆腥味，让蜜红豆的口感更好。

3、煮的时候要小火，以免把红豆煮开花了。