鸡蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2个芒果3个鸡蛋）

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款孩子爱吃的美味甜点——芒果布丁。对于这款甜点而言，应该是各大甜品店必备的一款“产品”，虽然感觉上它有点普通，但是单量口感而言，它应该是所有甜品的“鼻祖”。当然啦，想吃芒果布丁其实不需要去街边上买，在家就能自己做，如果你感觉对自己的耐心有一定信心的话，笔者就把这款居家自制的芒果布丁详细烹饪教程分享给你，还望喜欢。

准备原料：一盒纯牛奶（250毫升），两个芒果，三个鸡蛋，180克的白砂糖，装芒果布丁的小罐子或者其他容器若干。首先我们把芒果切丁，蛋黄蛋清分离，纯牛奶倒入碗中，上微波炉大火煮15秒。在原料的处理上，微波炉处理纯牛奶的话，我们只需要加热到35°左右即可，大火15秒正好能把冷的纯牛奶加热到这个左右的温度。

第一步：在装有蛋黄的碗中，我们加入30克的白砂糖，随后用打蛋勺均匀打散，过程大概需要1分钟。

第二步：之后我们把搅散的蛋黄倒入温热的纯牛奶中，然后不停搅拌两分钟，致使白糖完全融化，让三者均匀融合（白糖，纯牛奶，蛋黄）。对于这步而言，时间上一定要打够两分钟，这样能保证做出来的芒果布丁变得更加细腻。

第三步：之后我们准备一个面粉筛，把准备好的牛奶蛋黄液过滤2-3遍，如果最后一遍碗边还有泡沫的话，用勺子捞出即可。

第四步：锅中加入30ml的温水，150克的白糖，然后开小火慢慢熬制成略微黄色的糖浆。具体形态如下图。

第五步：之后我们把熬好的糖浆用勺子均匀的浇灌在准备好的罐子之中，然后静置五分钟，让罐子里 的糖浆适当凝固。

第六步：之后我们把搅拌好的牛奶蛋黄液小心的浇灌进罐子里，具体操作如下图。之后上蒸锅，中火蒸30分钟即可出锅品尝。吃的时候可不要忘记把准备好的芒果铺在布丁的表面哦。

成品效果图：对于笔者今天介绍的芒果布丁，您是不是已经掌握了简单的操作方法了呢？如果你也喜欢这款甜品的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的爱人和小孩都会非常喜欢吃这款甜品哦。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。