干荔枝怎么吃不上火（荔枝这样吃不仅不上火）

本期专家

时值岭南佳果——荔枝新鲜上市时期，荔枝味美汁多，连文人骚客都对它赞不绝口。

但是不少朋友担心吃多了会上火，其实荔枝全身都是宝，不仅果肉能吃，连果壳、果核也能药用。今天黄主任就教你如何用一颗荔枝来养生~

荔枝肉健脾益肝、益气养血

荔枝味甘、酸，性温，入心、脾、肝经，果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。

荔枝肉特别适合脾虚、阳气不足、肝血不足、血不养心的人群，寒咳患者也适宜吃荔枝。

因荔枝性温的缘故，吃多易上火，故不适合阴虚和湿热体质人群食用。

尤其糖尿病患者，阴虚火旺者，正在长青春痘、生疮、伤风感冒者，急性炎症患者，孕妇、儿童等人群，均不宜吃荔枝。同时因荔枝核的钾含量较多，所以肾病患者也尽量少吃。

荔枝虽美味，但是要把控进食的量，成年人每天尽量不要超过 15 颗，儿童一次不要超过 5 颗。

因荔枝糖分高，大量食用易引起低血糖，引发「荔枝病」。尽量饭后半小时食用，避免空腹食用。

黄主任建议大家，在吃荔枝前后适当喝点盐水，或者将新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，不仅可防止虚火，还有醒脾消滞的功效。

专家推荐

「荔枝桂圆鸡汤」

一款温而不燥、补而不腻的安心补神汤膳，美味又健康。

主要对症因体虚或心脾两虚而致的气短心悸、失眠多梦、头昏头晕、肢倦乏力、食欲不振等问题，尤其适合少儿或老年人保健食用。

准备食材（2人份）：鲜荔枝肉 6 颗，桂圆肉 10 颗，鸡半只，陈皮 5 克，生姜 3 片。

做法：荔枝去皮，把果肉剥下、去核，再把其他材料放入炖盅内，加入适量温开水约 600 毫升，隔水清炖 2 小时，调味即可。

黄主任提醒，对于湿热体质的人群，就不太适宜喝这个汤了。

判断自己是否阴虚内热、脾胃湿热：常出现易上火、口苦口臭等。

荔枝壳清热泻火

咽痛上火全绕道

虽说《本草纲目》中关于荔枝的记载有「鲜者食多，即龈肿口痛或衄血也」——体质偏热的人少吃荔枝，多吃易上火。

但是，黄主任说上火了也不怕，因为荔枝壳有去火的功效。而且荔枝壳水在《广西中药志》中记载外用还可以洗湿疹。

吃荔枝时不妨将荔枝壳留下洗净，待家人有上火症状时拿来泡水饮用，简单又方便。

荔枝壳有清热泻火功效，能有效缓解因过食荔枝肉引起的咽干口燥，口腔溃疡及身体燥热等症状，或因其他原因引起的上火。

荔枝壳饮的做法（1人份）：取荔枝壳（鲜品也可）8-10 个，洗净荔枝壳再煮水，多人饮用可适当增加数量和水量。

荔枝核理气散结

祛寒止痛

中医认为腹痛多数因为寒气重，凝聚肝脏中，导致气息不通，不通则痛。荔枝核非常适合一些虚寒引起的疼痛问题，例如疼起来特别厉害，或是有抽痛的症状，赶紧试试荔枝核这味「止痛药」。

现代药理学也发现，荔枝核多糖具有显著的降血糖活性，且对肝肾功能具有一定的保护作用，可预防和治疗因糖尿病引起的肾小球纤维化、硬化等并发症。

同时，荔枝核还能治消渴，李时珍《本草纲目》中就有关于荔枝核「止渴，益人颜色，食之止烦渴」的记载。

据《药典》记载，荔枝核味甘、微苦，性温，归肝、肾经。具有行气散结，祛寒止痛的功效，可用于寒疝腹痛，睾丸肿痛等不适。也特别适合下腹部的疼痛症状人群，比如说宫寒的女性。

专家推荐

「归荔止痛汤」

将荔枝的美味与药性发挥最大化，黄主任推荐「归荔止痛汤」这道药膳，帮助女性摆脱生理期的疼痛困扰。

「归荔止痛汤」的成分包括补血养血的当归，活血去瘀的川芎和温性的荔枝核，三者搭配便可起到驱寒活血止痛的功效。

取量：当归 10 克，川芎 10 克，荔枝核 10 颗，鸡蛋 1 个，红糖适量。

做法：鸡蛋煮熟去壳，上述药物洗净后，加入鸡蛋和 800-1000 毫升的清水，大火煮开后转文火煮 30 分钟左右，加入适量红糖。

煮好后，饮汁吃蛋。经行腹痛开始每日 1 剂，早晚各服 1 次。

黄主任提醒女性朋友，如果你会痛经或经时有小腹拧痛或抽搐的症状，不妨在家动手做来一道「归荔止痛汤」。

最后的最后，来看看本期的健康厨房，有什么好的食谱推荐给大家吧~

健康专家教你煲靓汤

「西洋参虫草花炖乳鸽」

酷暑天气影响，容易胃口减退，浑身乏力，感觉湿气重。此时不如在家动手试试做这道美味汤膳：西洋参虫草花炖乳鸽。

既能调理脾胃，又能祛湿，还可以提高身体免疫力，老少皆宜的一款美味汤膳。

做法：将药材（西洋参、虫草花、玉竹、红枣）洗净放炖盅；将洗净的乳鸽整只放入炖盅，最后加入 1000 毫升清水（或者放四碗水）进炖盅，炖 3 个小时就可以啦。

贴心小tips

选荔枝，专家支招

一、看颜色：红中带白看起来很新鲜，如果出现黑色斑点，说明不新鲜了。

二、凭手感：按捏新鲜荔枝感觉到是硬的，有弹性的。如果按下去便凹进去且不会回弹，则是不新鲜的荔枝了。

三、闻气味：新鲜荔枝带着清香气味，夹带酸味或其他腐味则不是新鲜荔枝。

四、尝味道：尝起来口感好，新鲜水嫩的则是新鲜荔枝，可以挑多点！

美味的荔枝竟能「一物三用」，以后吃荔枝也别忘了把荔枝壳和荔枝核留起来哦~还能做成各种美味的汤膳调理身体~记得吃荔枝别贪嘴，适量就好。

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