大暑吃荔枝的好处（三伏天吃荔枝不如它）

三伏天，吃荔枝不如它，花青素丰富，对眼睛特好，做早餐太香了！

“应季而食，不时不食”，就是说我们要遵循自然界的规律，到什么季节吃什么季节的时令蔬菜和水果，顺应季节的变化，这样才是对身体健康最为有利的。

现在是夏季，正处于三伏期间，阳光明媚雨水充足，各种蔬菜和水果生长迅速，种类也很丰富，而且价格还不贵，比如水果中的西瓜、香瓜、芒果、桃子、荔枝、杏子等等，数不胜数。

除了上述水果外，我们东北还有一种水果，也是夏日必不可少的，它就是蓝莓。蓝莓是一种小浆果，果实呈宝石般的蓝色，果肉细腻，酸甜可口，是我家特别喜欢的一种水果，吃它可比吃荔枝强多了，夏天吃还不容易上火。

这个季节的蓝莓是一年中最便宜的，营养价值也很高，众所周知，蓝莓富含丰富的花青素，维生素A、C含量也很高，对眼睛有很好的保护作用，能减轻缓解用眼疲劳，还能增强记忆力，延缓大脑衰老，是世界上公认的15大健康食品之一。

蓝莓除了直接吃，还可以做成果酱或是甜点，西点中用到的比较多，最为简单易做又好吃的，当属蓝莓爆浆蛋挞了，家里常备些冷冻的蛋挞皮，只要搞定蛋挞液，里面加上几颗蓝莓，放入烤箱烤一烤，一份好吃的早餐就有了，孩子还特别爱吃。

所用食材：蛋挞皮6个，蓝莓适量，鸡蛋1个，牛奶120克，白糖8克，炼乳17克

制作步骤：

1、将做蛋挞液所用的食材准备好，这款蛋挞液配方是没有淡奶油的，所以加点炼乳增加奶香味，这个蛋挞液的量，可以做8个蛋挞。

2、蛋挞皮提前拿出来化冻备用。

3、将牛奶称量好，打入1颗鸡蛋，加入白糖、炼乳。

4、用手抽搅打均匀，最好多搅打一会，让鸡蛋液完全和牛奶融合。

5、为了让口感更为细腻，再来过一遍筛子，若是嫌弃麻烦，不过筛也行。

6、蛋挞中放入几颗蓝莓，倒入一些蛋挞液。

7、大宇空气炸烤箱提前预热，上下管190度，预热好后放入蛋挞，先烤18分钟左右。

8、再调到200度烤几分钟，让表面更好地形成焦斑，不同的烤箱脾气不同，要根据自己烤箱来调整烤制时间和温度，后面烤的时候要注意观察，别烤糊了。

现在小朋友们都放假待在家里，每天的早餐是很多妈妈头疼的问题，可晚上花半小时时间烤制好蓝莓爆浆蛋挞，早餐来杯牛奶就可以了，孩子大口吃得香，对眼睛还特别好。

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