莴笋烧猪肝怎样才好吃（鲜嫩营养又好吃）

来源：昆明日报-掌上春城

竹笋炒猪肝

原料：

竹笋尖些许、猪肝些许、食盐适量、料酒适量、葱姜末小许、生抽适量、淀粉适量、食用油适量、食盐小许、葱花小许、生抽适量。

做法步骤：

1. 焯过水的竹笋切片，清水煮几分钟，捞出来。

2. 猪肝切片。

3. 反复清洗至水清。

4. 放食盐和料酒。

5. 放生抽。

6. 放葱姜末。

7. 抓匀后放淀粉再抓匀。

8. 热锅冷油。

9. 油热放猪肝，大火翻炒。

10. 猪肝炒熟。

11. 取一些出来跟竹笋放一起。

12. 另起锅烧油。

13. 油热放猪肝和竹笋，放生抽。

14. 翻炒1分钟。

15. 放小许食盐和葱花炒均匀即可。

来源：美食天下

责编：陈鹏

编审：周晓雪

终审：周建军

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