带鱼怎么腌制才好吃的方法（要想带鱼做得好）

带鱼就是刀鱼，本身属于一种深海鱼类。带鱼之中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够促进新陈代谢，而且其中的镁元素也比较丰富，能够预防高血压、心肌梗死等症状。其中的蛋白质、钙离子都非常丰富，能够增强人体的免疫力。

By 糖糖食味记

用料

• 鲜到鲜得带鱼 400克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 食用油 适量
• 葱 2段
• 盐 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 料酒 2勺

做法步骤

1、准备三条带鱼。

2、将带鱼切成小段。

3、葱切葱丝。

4、姜切姜丝。

5、蒜切蒜末。

6、将切好的带鱼放入葱姜蒜末。

7、加入一勺盐。

8、再加入适量料酒，两勺辣椒粉。

9、将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。

10、腌好的带鱼，我们单独取出。

11、鸡蛋打散，搅拌均匀备用。

12、准备半碗淀粉。

13、将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。

14、再裹上一层的淀粉。

15、油热下锅，小火慢炸。

16、炸至带鱼两面金黄熟透捞出。

17、装盘即可享用。

小贴士

1.带鱼记得腌制去腥。 2.炸带鱼实际的用小火，否则容易炸糊。

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