红萝卜炒鸡蛋的家常做法（家常红萝卜炒鸡蛋怎样做）

主料:胡萝卜100克、鸡蛋100克 调料:姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克 ，接下来我们就来聊聊关于红萝卜炒鸡蛋的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

红萝卜炒鸡蛋的家常做法

主料:胡萝卜100克、鸡蛋100克。

调料:姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克

将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

沥油，油待用。

锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

放入鸡蛋。

倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。