银泰西选门店（2年21家店保持零亏损）

国内精品进口超市的实力代表

精品超市以中高端（中产阶级）消费者为目标客群，不断升级消费体验，为更好的生活品质和生活方式而存在，成为购物中心的新宠。

国内精品超市的市场占比在逐步增长，如何提升核心竞争力，在新零售的大环境下持久生存，也是精超们一直面临的挑战。

新店商研习社专门采访了银泰西选创始人夏正宇：一个创立以来从未亏损过的精品超市品牌，到底有什么独到之处？

进口食品＋美妆＋母婴＋生活杂品

超18000个SKU

而关于进口商品的筛选标准，夏正宇表示，西选首先会选择市场接受度比较高的商品，也是消费者的生活必需品，这一块市场价格相对比较透明，盈利空间不大；第二种是生活品质提高品，专注于选择各个领域比较热门、网红、认知度比较高的进口商品。可以满足顾客尝新的需求。

美食方面：水果来自澳洲直采，同时整合国内精品水果市场资源；

生鲜类：与国内唯一活海鲜跨境供应商合作，十分具有价格优势；

休闲食品：来自港台、日韩、东南亚等地超高性价比的食品。

美妆类：突破了传统商超以洗护为主的选品范围，开拓海外热销美妆品牌；

母婴类：以进口奶粉、尿不湿为主打，从孕前、孕中、孕后打造一站式母婴购物体验。

夏正宇还告诉我们，“西选一直坚持走正规行货路线，因此价格虽然会比一些进口商品街边店的贸易货或水货稍贵些，但顾客对西选的信任度一直都比较高，也愿意买我们的品牌。”

精品超市vs 海外购直营店

后者100%进口商品

据了解，西选目前有两条产品线，分别是精品超市路线和海外购直营店路线，门店占比各占一半。

1.精品超市

门店面积在1500-2000平方米之间，店内80%-90%的产品是进口商品，大约有上万个SKU。同时也有生鲜区和蔬果区等配套，还有一部分的高端国产进口商品，给顾客更多更广的选择，满足他们的一站式消费需求；

2.海外购直营店

门店面积在300-500平方米，100%的进口商品，大约有3000-5000个SKU。主要有三大品类：母婴类产品、美妆日化类，以及食品类，同时还有标配的西选咖啡烘焙店休息区，占门店面积的三分之一。 三大品类中，食品占了50%，占销售第一位；美妆和母婴各占25%。

西选的目标客群是以80、90后为主的年轻女性为主，日韩美妆广受年轻人的欢迎。相比其他精品进口超市，夏正宇认为，西选的核心竞争力一方面在于他们的团队，好的团队可以做出完全不同的业绩，西选是一支特别务实、敬业、勤奋的团队，在整个决策方向有独到的市场运作能力。

另一方面在于物流和供应链方面，以及店铺的成本把控上。西选那么多家门店所覆盖的商品、仓储物流、配送等方面已经在同类超市中达到领先的优势，非常有竞争力，每家店从开业以来都是保持增长趋势，从未亏损过。

下半年再开7家店

2500㎡最大旗舰店将落成

夏正宇透露，西选今年的销售预计能达到3个亿！其80平米的小店一年也可以做到700万的销售，坪效非常高。而首家门店——杭州百大店面积1200平方米，开业第一年销售就实现4700万元，远远超过同行业绩的两倍。

试营业期间每日客流量超过2万人次，日均销售超过100万元，创下全国同类商超客流量 、销售额、单位坪效最高纪录。她表示，这个行业不好做，赚钱也很难，对于运营精细化管理和供应链的要求，难度系数也很大。

据透露，截至目前为止，银泰西选有21家门店，主要分布在浙江地区，其中上海2家，杭州3家，宁波9家，合肥2家，金华、湖州、绍兴、慈溪等地均有门店分布，以及跨境电商板块：天猫国际西选海外旗舰店和西选APP。

更让人期待的是，今年下半年，西选计划新开7家店，夏正宇表示，西选未来每个时间都有明确的目标，不盲目开店，在快速发展中保持每一家店的质量，这是最核心的方面。而门店选址上会选择中端定位的购物中心、百货、高端住宅居民区和写字楼。

今年12月底，将在杭州湖滨银泰in77开出一家2500平米的旗舰店，据悉，这会是西选迄今为止面积最大的旗舰店，也是西选与天猫融合互通的样板店。夏正宇说，“我们要立志做一个年轻人潮玩的超市，从年轻人的角度作为努力的方向，兼顾常规超市生活必需品，家庭生活型消费，去目的性购买的地方。”

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作者 | Aria 图片 | 西选