如何辨别释迦果已经熟了（买释迦果挑绿的）

释迦果香甜可口，软嫩营养，是许多人最爱吃的水果之一，更有番荔枝、佛头果等诸多别称。而市面上的释迦果一般大小相当，要想买到更加香甜好吃的释迦果大家都不知道怎么选，但从颜色上区分释迦果又可以大致分为绿色和黄色两种，许多人都不知道二者有什么区别，到底怎么买才好吃，下面麟大大就为大家来一一解答。

1、看形状。好的释迦果一般表面饱满均匀，凸点较宽且平整，而劣质的释迦果则表面形状 不匀称，凸点太高容易扎手；

2、闻气味。高品质的释迦果一般闻起来都比较清香，气味香甜回酸，而劣质的释迦果气味一般比较刺鼻，闻起来过酸或气味难闻；

3、捏硬度。香甜的释迦果一般用手拿捏起来比较软弹，能捏的动，不会很硬，而口感不甜的释迦果一般捏起来都是特别硬实的；

4、掂重量。品质好的释迦果一般掂量起来不会太重，表面颗粒饱满不扎手，如果释迦果掂量起来又重又扎手，代表品质不太好。

释迦果营养非常丰富。具体如下：

1、释迦果含有营养三要素。据测定，释迦果内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及碳水化合物，这些都是人体必须的营养三要素；

2、释迦果含有丰富的矿物质。据测定，释迦果内含有钙、铁、镁、磷、锌等7种人体必需矿物质，矿物质非常丰富；

3、释迦果含有丰富的维生素。据测定，每一百克释迦果含有维生素B1共0.1毫克，维生素B2共0.13毫克，维生素B6共0.26毫克，维生素C共12.6毫克，维生素E共0.27毫克共5种维生素，维生素含量非常丰富，除此之外释迦果还有烟酸、膳食纤维、叶酸等多种微量元素，综上所述可见释迦果是一种比较营养的水果。

其实细心一点的朋友肯定都有发现市面上的释迦果一般分绿色的和黄色的两种，其实这2种的挑选是挺有讲究的，并不是说买哪一种就一定更好，具体选购需根据个人需要进行：

1、如果是买回家就吃，买黄的。因为释迦果表面微微发黄其实是说明这种释迦果存放时间稍微更长一些，所以相对会更加成熟一些，内部糖分也更多，适合买回家就吃的朋友直接买，因此这样的情况下买黄的更好；

2、如果是不急着吃，买绿的。因为释迦果一般只要表面饱满匀称，哪怕是绿色的也是高品质的释迦果，如果这个时候你买回家并不急着吃，想多放几天等客人来探访，完全可以买绿色的释迦果这样可以存放更长时间，一般多放3-5天即可食用。

这样相信大家应该都知道释迦果怎么挑选了吧，其实释迦果还是挺营养好吃的，大家以后可别再买错了哦，当然啦也欢迎大家积极评论留言和我互动，我是麟大大，美食道路上一起加油鸭！

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