立冬不能吃南瓜(立冬后多吃南瓜)

立冬后,天真的是越来越冷,而我最近最爱的就是南瓜红薯玉米类,今天蒸了南瓜块直接吃,没有吃完,就用来蒸点馒头,做成了小鸡造型的荷叶夹,发了朋友圈被夸太可爱了,灵机一动,荷叶夹还可以拿来做汉堡哦。

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做成荷叶夹的南瓜馒头,因为可爱的造型,很受孩子喜欢,而且还可以多吃到南瓜,哈哈喜欢的朋友咱们一起做做吧,做法不算复杂,用料也很简单。

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【准备材料:南瓜泥150克、面粉200克、酵母2克。白糖10克】

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1.先把白糖倒进面粉里,搅拌几下再倒入酵母粉,再搅拌均匀放入南瓜泥搅成絮状,我给的南瓜泥用量是参考用量,可以根据南瓜泥的含水量来调整。

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2.用手把搅成絮状的面和成一个光滑的面团备用。南瓜泥量少的话也可以适当地加点水和面,成一个软硬适中的面团即可。

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3.再用同样的方法和出黑色和红色的面团,红色我平时用的甜菜根居多,今天临时想做没有准备所以用了一点点食用色素,黑色的话可以用竹炭粉或者墨鱼汁,我今天用的墨鱼汁和面,全部和好后用保鲜膜盖好备用。

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4.今天临时想做,所以有点赶时间我直接稍微松弛面团后开始分割整型,做造型的时候很多时候用的是一次发酵。我分出了80克的剂子,但是整型后剩下20克的面团,所以做的荷叶夹是60克的。

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5.把面团分割好后揉圆,擀成牛舌状,可以直接装饰,也可以稍微整型一下,整成卡通的造型,哈哈看用到了蛮多的工具,刀子、刮板、擀面杖。朋友们也可以直接用造型模具来做。

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6.把面剂不太光滑的一面抹油然后折叠起来。

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7.取出黑色的面团搓出两个小面团,捏成圆形出来做小鸡荷叶夹的眼睛。

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8.再取出红色的面团擀成三毫米的厚度,切成菱形块做小鸡荷叶夹的嘴巴。

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8.用小刷子沾点水再把眼睛和嘴巴沾上,一个可爱的小鸡造型荷叶夹就做好了。

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9.全部做好后放在笼屉上醒发。

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10.我是锅里烧了点温水放在上面醒发的,20分钟就发酵得差不多了,胖乎乎的小鸡喜欢不?

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11.放在蒸锅上开始蒸,水开后蒸15分钟,关火焖5分钟开锅,这颜值是真的很不错哦。

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12.孩子看到会不会更心动?

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13.夹点火腿片和生菜叶,一个小鸡造型的汉堡做好了,哈哈哄孩子神器,喜欢的朋友做做试试吧。

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