寿司正确吃法和注意事项（吃寿司有利健康）

　　寿司店的生意异常火爆，不管它是在世界任何角落。寿司之所以会如此受到大众的欢迎，是因为它被人们视作健康食物。但是，寿司的营养价值真的那么高吗，尤其是西方常见的一些品种?今天就为您揭开寿司的营养秘密。

　　从前，日本寿司是猎奇者的专利。而如今在英国，买一盒寿司当午饭，就像来个奶酪酸黄瓜三明治一样平常。

　　英国每一家大型超市都有寿司卖。过去两年，超市的寿司销量激增了88%。英国的寿司业年产值达5600万英镑，其中Tesco超市一家独大，占据了60%的份额。

　　寿司之所以人气飙升，是因为它被人们视作健康食物。日本女性是世界上最长寿的人群之一，而一些身段苗条的女星如维多利亚-贝克汉姆(Victoria Beckham)、谢丽尔-科尔(Cheryl Cole)、凯拉-奈特利(Keira Knightley)等，全都是这种用鱼生做的食品的粉丝。

　　但是，寿司的营养价值真的那么高吗，尤其是西方常见的一些品种?营养学家瑞秋-贝乐(Rachel Beller)认为，那倒不一定。在新书《Eat To Lose, Eat To Win (吃掉赘肉，吃出健康)》中，她指出，一顿以寿司为主的简便午餐，也许会让你摄入过量卡路里和碳水化合物。

　　瑞秋-贝乐表示：“常见的寿司卷一枚含有290-350卡热量，碳水化合物含量相当于2.5-4片面包。

　　“一枚加州卷(有一小片生鱼片、鳄梨和富含脂肪的蛋黄酱)相当于两个蟹肉棒(做成蟹腿肉状的鱼肉加工品)三明治、一片薄薄的鳄梨肉和一丁点蔬菜。”

　　要知道，一份寿司午餐包含2-3枚类似的寿司卷，总热量可达1050卡。我们自以为在享用一顿低热量的健康午餐，其实完全是自欺欺人。

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