学做鸡蛋糕的教程（面点师教学鸡蛋糕的做法）

还记得1995年的夏天，奶奶生病了，妈妈带我去农村合作社购买了鸡蛋糕，这种鸡蛋糕是卷边状的，中间芯是鸡蛋糕，外表是面包状吃起来美味可口，吃掉表皮后中间是奶油糊糊，因为老人口干舌燥，吃硬食品是吃不下去的，只能吃点鸡蛋糕和奶油让我们感觉美味可口又香甜，那时候我告诉妈妈，我想吃，但是妈妈说这个是给奶奶吃的，奶奶病了，你想吃妈妈出去给你买可以吗但是我知道出去就没有得吃了，奶奶看出来我的意思，给我了一块，我相信，那是我吃过最好吃的鸡蛋糕，接下来我们就来聊聊关于学做鸡蛋糕的教程?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

学做鸡蛋糕的教程

还记得1995年的夏天，奶奶生病了，妈妈带我去农村合作社购买了鸡蛋糕，这种鸡蛋糕是卷边状的，中间芯是鸡蛋糕，外表是面包状！吃起来美味可口，吃掉表皮后中间是奶油糊糊，因为老人口干舌燥，吃硬食品是吃不下去的，只能吃点鸡蛋糕和奶油！让我们感觉美味可口又香甜，那时候我告诉妈妈，我想吃，但是妈妈说这个是给奶奶吃的，奶奶病了，你想吃妈妈出去给你买可以吗。但是我知道出去就没有得吃了，奶奶看出来我的意思，给我了一块，我相信，那是我吃过最好吃的鸡蛋糕！

吃起来香甜软糯特好吃，入口即化，浓浓的奶香味，让我无法忘记，长大后吃的都加入了膨松剂和食品添加剂，所以吃起来没有那么纯正，但是我们还是忘记不了童年的记忆鸡蛋糕，今天我给大家做一款童年的鸡蛋糕！教程简单方便快捷

【食谱】鸡蛋，白砂糖，低筋面粉， 糖粉，黄油，香草精

【做法】

第一：烤盘浇灌油，铺垫上吸油纸，防止粘粘到盘壁上

第二：盆中倒入2个鸡蛋黄，倒入白砂糖20g，搅拌成蛋液状

第三：网勺上铺低筋面粉100g，挖入一勺白砂糖，搅拌均匀，浇灌一勺香草精

第四：浇灌一勺铺垫烤盘上，浇灌铺满烤盘上，放入烤箱160度烤20分钟后出锅

第五：用吸油纸卷边卷起来，包裹烤盘铺垫均匀，100ml纯牛奶倒入香草精5g

第六：用打蛋器搅拌成粘稠状蛋液糊糊状，鸡蛋糕铺开平展，挖入蛋清液糊糊，铺展均匀

第七：隔着吸油纸，铺垫在烤盘上，卷起来，放入烤盘上，烤2分钟后出锅，美味的鸡蛋糕就做好了！

第八：美味的鸡蛋糕就做好了，蓬松软糯，柔软香甜，入口即化，特好吃！