炝炒青椒土豆丝的做法步骤（炝炒青椒土豆丝如何做）

先将土豆去皮切0.2cm见方的丝（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)，接下来我们就来聊聊关于炝炒青椒土豆丝的做法步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炝炒青椒土豆丝的做法步骤

先将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)

将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。

烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。

锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。