香煎鲅鱼的做法大全集窍门(香煎鲅鱼的做法大全集介绍)
做法一将鲅鱼去内脏洗净,切段,抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟,不沾锅烧热,倒适量油,烧至5成热,下鱼段,中火,一面煎好后,翻另一面(一面约8分钟),接下来我们就来聊聊关于香煎鲅鱼的做法大全集窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
香煎鲅鱼的做法大全集窍门
做法一
将鲅鱼去内脏洗净,切段,抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟,不沾锅烧热,倒适量油,烧至5成热,下鱼段,中火,一面煎好后,翻另一面(一面约8分钟)。
做法二
鲅鱼去内脏洗净待用,鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)
,然后沾上生粉,要裹匀,热锅入油,烧热,将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好。
做法三
鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥),然后沾上生粉,要裹匀;热锅热油,将鱼块放入,转小火慢煎,至一面定型微黄后,翻面煎熟就好。
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