盐焗鸡的制作方法（盐焗鸡的介绍）

鸡洗净抹油均与涂抹沙姜粉、盐焗鸡粉，接下来我们就来聊聊关于盐焗鸡的制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

盐焗鸡的制作方法

鸡洗净抹油。

均与涂抹沙姜粉、盐焗鸡粉。

腌制半个小时。

鸡先包油纸再包锡纸。

烤盘铺盐放鸡。

将剩余的盐盖在鸡上。

烤箱210度，烤制40分钟。

敲掉粗盐即可。

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。

2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。